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商用電磁爐與傳統電磁爐有什么區別呢

來源:www.jcono.live         發布時間:2019-01-11 返回列表

都說上海商用電磁灶與其他傳統灶具不一樣,那么到底他的不易樣的地方在那,他的特點又是什么,那接下來小編就來給大家講講。

商用電磁灶以交流電為能源,只要將其并入電網即可使用,無需另外布設復雜的管道;熱效高,據有關資料顯示,煤熱效率為12%-20%,液體燃料的熱效率約為20%-40%、氣體燃料的熱效率為50%-60%,而電磁爐利用電磁感應加熱原理,熱效應直接作用于鍋底發熱,其熱效率高達80%-90%,可以有效地節約能源;電磁灶供電系統與廚房作業面相對獨立,且電磁灶表面一般較規整光潔,便于清潔,使用時無氣體、煙塵釋放,易于保持環境的整潔。
這些優點外與傳統電熱灶,燃氣灶等傳統加熱灶具相比,商用電磁灶具有加熱速度快、加熱均勻等特點,更重要的是,商用電磁灶還通過智能化控制手段,可以掌控電磁灶的加熱時間和加熱溫度,甚至可以在某種條件下實現自動烹飪。

上海商用電磁爐


商用電磁機芯的組成部分!
1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的),下面有銅線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。
2.控制部分:主要有電源開關,溫度調節鈕,功率選擇鈕等。由內部控制電路來控制。
3.冷卻部分:采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口,內部設有風扇。
4.電氣部分:由整流電路、逆變電路(IGBT模塊)、驅動電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

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