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對小餐飲小酒店廚房來說廚房排煙系統的重要性

來源:www.jcono.live         發布時間:2018-11-23 返回列表

對于飲食業的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能。福州排煙風機和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵,同時也是油煙凈化器設計人員容易忽略的問題。如果排煙系統設計不合理而造成整個廚房排煙不暢,則將無法安裝油煙凈化器,即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

福州廚房排煙系統

廚房排煙風機的合理設計是后續加裝油煙凈化裝置的前提條件。廚房排煙系統中的各個組成部分,廚房排煙風量的計算方法以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則,可用以指導飲食業油煙凈化器的選型,提高油煙凈化器的凈化效率。
所以排煙風機,通風柜在廚房排煙系統起著舉足輕重的作用,常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
以下是排煙風機及各類風機在廚房中的應用及特點分析:
第一、軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。
第二、風機箱全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集煙罩距油煙出風口距離中等的廚房排煙系統中選用。
第三、離心風機全壓和風量都可以調節,但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂.

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